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■資料情報

書名

おいしい!ふしぎ!理科実験スイーツ 〔3〕 ねばる・かたまる和スイーツ

著者 WILLこども知育研究所∥編著、ダンノ マリコ∥料理、尾嶋 好美∥科学監修
著者典拠
出版者 金の星社
出版年 2021.3
ページ数 39p
大きさ 27cm
ISBN
4323057938, 9784323057934
内容紹介
おふをオーブンで焼いたおふラスク、砂糖を加熱して作るフルーツあめなど、いろいろな科学実験をしながら、かわいいお菓子づくりが楽しめる。夏休みの自由研究にも使える、温度の変化や化学反応に注目した「ひと味違う」レシピ集。
目次
実験1;寒天をとかした牛乳を冷やすと、どうなる?実験2;とかした砂糖をくだものにつけると、どうなる?実験3;むらさきいもパウダー入りの白玉粉にレモン汁を加えると、どうなる?実験4;おふをオーブンで焼くと、どうなる?実験5;かたくり粉と水を混ぜて加熱すると、どうなる?実験6;おもちを水につけて、と、大福の生地になるよ。実験7;どらやきの生地を時間差で焼くと、どうなる?
キーワード 理科-実験 菓子 和菓子
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■蔵書状況

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
椎葉村図書館 眼 - 067 407.5/オ/3 100021683 一般図書
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