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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
食べられる虫ハンドブック |
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|---|---|---|
| 著者 | 内山 昭一∥監修、21世紀の食調査班∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 自由国民社 | |
| 出版年 | 2019.6 | |
| ページ数 | 95p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4426125545, 9784426125547
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| 内容紹介 |
現在、環境にやさしく生産効率に優れた食材として「昆虫」が注目されている。そうした時代の要請を受けて企画された日本初の食用昆虫図鑑。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感をコンパクトに収める。
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| キーワード | 昆虫食 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 061 | 383.8/ﾀ | 100024013 | 一般図書 |
貸出できます
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