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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
カラー図鑑スパイスの秘密 利用法・効能・歴史・伝承 |
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|---|---|---|
| 著者 | ジル・デイヴィーズ∥著、ダリア・マオリ∥栄養学監修、板倉 弘重∥監訳、西本 かおる∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 西村書店東京出版編集部 | |
| 出版年 | 2019.6 | |
| ページ数 | 191p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
4890134956, 9784890134953
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| 内容紹介 |
ほんの少しの量で、料理を魔法のように変えてしまうスパイス。日常的に使われるもの、各国の料理を特徴づけているものなど、54種類のスパイスのお役立ち情報を、豊富な美しい図版とともに紹介する。
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| キーワード | 香辛料 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 012 | 617.6/ﾃﾞ | 100000840 | 一般図書 |
貸出できます
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