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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
信州のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100 |
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|---|---|---|
| 著者 | 大和書房編集部∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 大和書房 | |
| 出版年 | 2022.9 | |
| ページ数 | 159p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4479921605, 9784479921608
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| 内容紹介 |
野山を賑わす春の山菜、滋味に富んだ夏野菜、果物やきのこ類といった秋の味覚、そして厳しい冬を越す保存食…。信州には豊かな食材と、無駄なく食する先人の知恵がある。伝承されてきたおばあちゃんたち直伝100レシピをエリアごとに紹介する。
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| キーワード | 日本料理-長野県 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
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