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タイトル
著者
出版者
出版年
ジビエ解体・調理の教科書 安全に、美味しく食べるための
日本ジビエ振興協会∥監修
グラフィック社
2018.11
焼肉料理のタレの技術 人気店・繁盛店が教える97のレシピ・技術・味づくり
旭屋出版編集部∥編
旭屋出版
2012.1
キャンプの肉料理 仕込んでいくから失敗しない66のレシピ OAK MOOK オークラごちそうBOOK 593
オークラ出版
2016.5
プロのための肉料理大事典 牛・豚・鳥からジビエまで300のレシピと技術を解説
ニコラ・フレッチャー∥著、田辺 晋太郎∥監修、リース恵実∥訳
誠文堂新光社
2016.9
ジビエレシピ プロのためのジビエ料理と狩猟鳥獣
ブルーノ・ドゥーセ∥著、ルイ・ローラン・グランダダム∥撮影、小宮 輝之∥監修、山口 杉朗∥監修、柴田 里芽∥訳
グラフィック社
2020.9
1
/
1
入力語句:
コード:, 館:01, 95
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著者等 (10)
日本ジビエ振興協会 (1)
旭屋出版編集部 (1)
ルイ・ローラン・グランダダム (1)
山口 杉朗 (1)
小宮 輝之 (1)
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出版者等 (4)
グラフィック社 (2)
旭屋出版 (1)
誠文堂新光社 (1)
オークラ出版 (1)
出版年 (4)
2016 (2)
2018 (1)
2012 (1)
2020 (1)
件名標目 (6)
料理(ジビエ) (2)
料理(肉) (2)
調味料 (1)
野外活動 (1)
焼き肉 (1)
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資料区分 (1)
図書 (5)
資料種別区分 (1)
一般図書 (5)
分類コード (1)
[596.33] (5)
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