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タイトル
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出版者
出版年
キッチンの歴史 料理道具が変えた人類の食文化
ビー・ウィルソン∥著、真田 由美子∥訳
河出書房新社
2019.11
電気パンの歴史・教育・科学 陸軍炊事自動車を起源とし現代のパン粉製造に続く日本の電極式調理
内田 隆∥著、青木 孝∥著
大学教育出版
2023.1
1
/
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コード:, 館:01, 95
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著者等 (4)
ビー・ウィルソン (1)
青木 孝 (1)
内田 隆 (1)
真田 由美子 (1)
出版者等 (2)
河出書房新社 (1)
大学教育出版 (1)
出版年 (2)
2019 (1)
2023 (1)
件名標目 (5)
調理用機器-歴史 (2)
クリア
台所用品-歴史 (1)
パン (1)
電熱・電熱器 (1)
理科-実験 (1)
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図書 (2)
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