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タイトル 著者 出版者 出版年
石毛 直道∥監修、山口 昌伴∥責任編集 味の素食の文化センター 1999.7
石毛 直道∥著 岩波書店 2022.9
石毛 直道∥監修、杉田 浩一∥責任編集 味の素食の文化センター 1999.3
石毛 直道∥監修、井上 忠司∥責任編集 味の素食の文化センター 1999.4
石毛 直道∥監修、豊川 裕之∥責任編集 味の素食の文化センター 1999.9
石毛 直道∥監修、田村 真八郎∥責任編集、井上 如∥責任編集 味の素食の文化センター 1999.12
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