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タイトル 著者 出版者 出版年
内山 昭一∥監修、21世紀の食調査班∥編 自由国民社 2019.6
森枝 卓士∥監修 文研出版 2016.11
ジル・フュメイ∥著、ピエール・ラファール∥著、土居 佳代子∥訳 柊風舎 2021.2
野地 澄晴∥著 小学館 2021.8
ヘレン・C・ブリティン∥著、小川 昭子∥訳、海輪 由香子∥訳、八坂 ありさ∥訳 柊風舎 2019.3
石毛 直道∥監修、田村 真八郎∥責任編集、井上 如∥責任編集 味の素食の文化センター 1999.12
石毛 直道∥監修、山口 昌伴∥責任編集 味の素食の文化センター 1999.7
松原 始∥著、伊勢 優史∥著、ぽんとごたんだ∥絵 宝島社 2020.3
島 泰三∥著 NHK出版 2020.7
石毛 直道∥監修、井上 忠司∥責任編集 味の素食の文化センター 1999.4
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