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タイトル 著者 出版者 出版年
西潟 正人∥著、瀬能 宏∥監修 緑書房 2020.9
日本調理科学会∥企画・編集 農山漁村文化協会 2019.11
津本 光弘∥監修、ルアマガ事業局∥編集 内外出版社 2020.1
魚屋三代目∥〔著〕 枻出版社 2016.12
加藤 邦彦∥〔ほか著〕、柴田書店∥編 柴田書店 2018.10
大垣 友紀惠∥著 つり人社 2022.2
日本調理科学会∥企画・編集 農山漁村文化協会 2020.11
日髙 良実∥著 世界文化社 2018.7
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